30. 12. 2009
Sivestrovské orgie s lososem Tagy: petra, losos, tatarák
Jinak se ani o tataráku z lososa snad mluvit nedá. Kdo neochutnal, nepochopí...
Málo práce
500 g čerstvého lososa, 1 šalotka, drcený čerstvý pepř, citron, 50 ml vína, 1 lžíce sekaného kopru, sůl, limetka, olivový olej, lžíce dijonské hořčice
Lososa nejemno nasekáme, přidáme najemno nasekanou šalotku a další ingredience a podáváme s vekou nebo toasty.
Více práce
340g čerstvého salmona, bez kostí a kůže nakrájeného na 5mm kostičky, 2 lžíce dijonské hořčice, nebo podobné, 2 lžíce pikantnější naložené kápie posekané na drobno, 4 lžíce slitých kaparů, nebo propraných jsou-li v soli naložené, 4 lžíce posekaných zelených šalotek, 3 lžíce olivového oleje, 4 lžíce vodky, 3 lžíce posekané petrželky, 2 osmažené moučné tortily, nakrájené na úzké proušky petrželka na ozdobu
V misce smíchat všechny ingredience, až na vodku a tortilu. Každou porci pak pokapat vodkou a ozdobit proužky tortily a petrželkou.
Tak si šmákněte ;) a v novém roce pa,
p.
Pošli na:
Nejnovější komentáře
Zatím žádný komentář
Přidat komentář
počet komentářů: 0